粽子是生活中比较常见的一种食物,它是用糯米和粽叶包成的,一般都是放水里面煮熟吃的。粽子煮熟之后放水里面煮熟后,最好不要马上捞起来,可以放在锅里面焖一会儿,然后捞出来冷却食用,捞出来的时候可以过一下冷水,最好是冷白开,不要用自来水。
一、煮熟的粽子直接放自来水水里吗
不能,最好放锅里面焖一会儿,然后捞出来过一下冷开水,然后自然冷却。
煮熟后,粽子可以立即取回,否则以后再去钓鱼就可以了。但不能直接浸泡在自来水中,易滋生细菌,长期使用后易变质。
粽子是我们每年端午节都要吃的一种食物。味道很好。而且,它主要是用一些糯米做成的,外面包着叶子。吃的时候,我们需要煮或者蒸。
二、煮熟的粽子为什么要泡在水里
煮熟的粽子用冷水浸泡冷却,可以立即食用。二是要保证粽子的水分不干不硬,三是可以长期阻隔空气保存。如果把做粽子的冷水煮开,会更卫生。
如果一两天可以吃的话可以放在冰箱冷藏层,热的时候吃就可以了,因为糯米冷的食物对胃不好,而且冰箱比较多,建议加热吃;
如果数量过多,粽子应该煮熟冷却,然后分开袋装。如果你一次能吃几个,就把它们放在塑料袋里,然后放进冰箱。当你吃的时候,你可以把它们彻底加热。
三、煮粽子的方法
1.包好的粽子放在冷水锅里,水要在粽子里浸泡两英寸左右。再次滚动后,在大火中煮大约一个小时。
2.粽子一定要用冷水下锅,因为最好用冷水煮。随着水温的逐渐升高,粽叶的香味会逐渐渗透到糯米中,煮熟的粽子会更加香。另外,凉水煮粽子可以使熟粽子成熟一致,没有硬心肠。
3.水面一定要超过粽子,而且必须在粽子里浸泡两英寸左右,这是因为粽子在蒸煮过程中会膨胀。如果水不够,上面的粽子会淋出水,不易熬透,而且煮好的粽子不够软糯。
4.粽子放入锅内后,最好用重物压紧,以免煮熟的粽子散落。
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