小龙虾的做法比较多，口味丰富，吃起来鲜香可口，味道很不错，很多人都喜欢吃。小龙虾一般都要吃活的，死掉的小龙虾会产生一些有害物质，吃了不利于身体健康，小龙虾死了一般都是飘起来的，这种就不要吃了。
一、小龙虾死了是飘着还是沉底
一般会飘起来。
一般来说，死小龙虾是不能吃的，因为小龙虾本身非常不干净，而且它的体表有很多污垢和寄生虫。而且，小龙虾是高蛋白食品，容易腐烂变质。小龙虾一死，细菌就会立即分解。如果人们食用它，很容易引起中毒、腹泻等症状，龙虾富含组氨酸。龙虾死后，这些组氨酸会变成有毒物质。人吃后容易引起食物中毒，所以最好不要吃死龙虾。
二、小龙虾死了吃了有什么危害
1.食物中毒
每年夏天，新闻都会报道吃小龙虾中毒的事件。小龙虾本身就是一种高蛋白食物，受炎热夏季的影响，食物变质很快。一般来说，高蛋白食物在室温下两小时后就会开始腐烂。此外，小龙虾还含有更多的寄生虫和细菌，它们腐败得更快，蛋白质变性。饭后易引起食物中毒、腹泻和腹痛。
2.重金属中毒
小龙虾所处的环境和食物中含有重金属，它们在活着的时候会抑制重金属的扩散。它们死后，重金属会慢慢扩散到螯虾的肉质上，这会增加重金属中毒的风险。
三、小龙虾怎么吃不健康
1、没煮熟
有人说吃了小龙虾会腹泻，其实是因为小龙虾没有完全煮熟，里面的细菌也没有完全消除。因此，要想健康地吃小龙虾，就必须把它彻底煮熟，并去掉虾头，因为虾头容易藏污纳垢，而且还有各种细菌。
2、变质
每年夏天，你都能看到卖小龙虾的夜总会，但夏天的高温使小龙虾容易变质。如果你吃死了的小龙虾，很容易影响你的健康。即使煮熟后，这种小龙虾中仍含有大量病毒，因为加热不能降解变质小龙虾的毒素。
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