小龙虾吃起来鲜香可口，肉质Q弹可口，营养丰富，是夏季比较受欢迎的一道美食，很多人都会自己在家做小龙虾吃。做小龙虾一般都需要收汁的，这样做出来的味道才美味。小龙虾收汁一般需要十分钟左右，具体时间看个人做法。
一、小龙虾收汁要煮多久
一般煮10分钟左右就可以了。
在我们的日常生活中，当我们做小龙虾的时候，我们会遇到最后一道工序去收集果汁。一般来说，我们可以选择用大火收集果汁，这样可以蒸发得更快。然而，当我们用大火收集果汁时，我们必须继续煎炸。如果我们不注意，我们很容易把锅烧了。
如果你煮整只龙虾，大约需要10分钟才能煮出500克左右。每加100克，需要2分钟，4斤等于2000克。需要40分钟。如果把龙虾刀换了再煮，与龙虾本身的大小无关。做饭通常需要10分钟左右。
二、小龙虾的具体做法
1、准备干净的小龙虾，然后准备一些辅料，包括洋葱、葱、蒜、干胡椒、胡椒、生姜、啤酒。
2、小龙虾放入蒸笼中加水煮沸，蒸10分钟，或用油煎小龙虾即可食用。
3、把煎锅加热，加入油。将葱、蒜、花椒、花椒倒入炒锅中翻炒出香味。再加入适量火锅底料炒香。
4、倒入小龙虾炒熟。倒入啤酒，煮沸。
5、然后煮几分钟，用大火炒。简单的家庭版辣味小龙虾是做的，不需要太多的材料，容易做，那么想吃不妨自己动手。
三、小龙虾怎么处理干净
第一步：购买小龙虾时，要选择腹部干净、壳蓝、比例匀称的小龙虾。这种小龙虾在清水中养殖，生长期短，肉质鲜美。小龙虾腹部向上，除了四只虾脚外，长着一对小脚的是雄龙虾，雄龙虾比雌龙虾大，龙虾爪大，虾肉和虾黄少。
第二步：小龙虾买完后，把上面的脏东西刷掉，用淡盐水浸泡1小时。在做小龙虾之前，先把小龙虾的肠子取出来。方法是抱着小龙虾，捏小龙虾尾巴中间的尾钉，然后拔出肠。
第三步：用剪刀把多余的脚剪掉，把小龙虾头的上三分之一剪掉，取出脑中的袋子。然后切掉小龙虾的鳃，把里面的鳃都切掉，只让虾保持黄色，最后用自来水冲洗小龙虾。
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