小龙虾的做法比较多，很多人都会在做小龙虾的时候放一些啤酒，这样做出来的味道才鲜美，并且没有腥味，吃起来美味。啤酒煮小龙虾还可以放一些配料和调料，可以放洋葱，也可以放紫苏，主要看个人做法。
一、啤酒小龙虾要放洋葱吗
可以放洋葱，也可以不放洋葱，主要看个人口味喜好。
龙虾和洋葱可以一起吃。洋葱具有去除异味、提高龙虾新鲜度的作用。网上有传言说龙虾和洋葱不能一起吃。没有科学的分析和论证。所以他们一起吃饭没问题。当然，我们在吃龙虾的时候应该掌握一些常见的问题，龙虾本身也会有一些裂头蚴，所以我们应该注意这些方面。
二、啤酒小龙虾要放紫苏吗
可以放紫苏。
当你煮小龙虾时，你可以放一些紫苏叶，不管是干的还是新鲜的。它能使小龙虾闻起来鲜美但不腥味。
紫苏干叶可长时间煮熟，可去除腥味，增加小龙虾的风味。鲜紫苏叶易煮开，放在锅前无法释放其香味。
紫苏一直被认为是一种很好的香料，经常用于烹饪。同时，它也是自古以来的良药。紫苏具有很高的药用价值。紫苏叶具有解表、散寒、益气胃的作用。紫苏子具有镇咳、平喘、祛痰等作用。人们经常用它来治疗各种疾病。
三、啤酒小龙虾的做法
1、将洗净的小龙虾放入锅中，加入葱姜，煮沸后蒸3分钟左右，不要蒸太久，保证小龙虾肉的味道！
2、餐馆里的小龙虾都是油炸的，看起来不错。你可以在家里蒸。清蒸的小龙虾味道更好，可以减轻小龙虾的腥味
3、锅中加入食用油，油温50%热后，加入葱、姜、蒜，用小火翻炒香精，加入豆瓣酱，翻炒红油，加入干辣椒、麻椒和花椒，翻炒香精，加入所有香料，继续翻炒，翻炒十三个香料的一半，翻炒香精
4、再加一罐啤酒，加2勺酱油，1勺盐，调一个基本口味，然后改火烧开水
5、煮沸后，将蒸好的小龙虾全部倒入锅中，用大火炒熟！
6、煮沸后，改中火，继续翻炒，炖约5-8分钟，使小龙虾能充分品尝
7、汤汁浓缩后，根据自己的口味加入适量的盐和剩下的十三味香料
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