粽子是生活中比较常见的一种食物，它吃起来很不错，口味丰富，有咸味的，有甜味的，有荤的，也有素的，很多人都会自己在家煮粽子吃。粽子煮熟之后关火，不要急着把粽子拿出来，也不要马上打开锅盖，最好将粽子放锅里面焖煮一段时间。
一、粽子煮好关火后用打开盖子吗
不用打开盖子，直接盖上锅盖焖一会儿。
煮粽子时，要注意不要短时间煮。一般来说，需要煮一个小时，然后不能直接打开，所以需要炖一段时间。这样，加工后的水饺口感更柔和，不会担心夹心的发生。
饺子煮熟后，不要在熄火后立即取出。你需要盖上锅盖，继续炖一会儿，这样可以使饺子更甜更软。你闷着很方便。如果你赶时间，可以炖20分钟。但如果你不着急，闷一个小时也没关系。最好吃点东西。
二、煮粽子关火以后多长时间打开锅盖
可以等半小时或者两三个小时再开锅。
饺子煮好后，不要从锅里冲出来。如果你在白天煮，你可以炖2-3个小时，然后出锅。晚上，你可以炖一整晚。这样，饺子软糯可口。
炖好后，不要急着把饺子拿出来。在锅里炖2小时，可以使饺子更香、更甜、更软。如果时间足够，饺子放在锅里的时间越长，味道就越好。
三、煮粽子的具体做法
配料：各种馅料饺子10个，小苏打3克，冰糖10克，适量水。
步骤：
第一步：将适量的冷水放入锅中，将粽子、小苏打、冰糖全部放入锅中，再将适量的冷水放入锅中，直到粽子能被水淹没，才可生火。
第二步：将锅内的水用大火煮沸后，换成小火继续煮25-30分钟的粽子。时间到了，马上熄火，把粽子炖10-30分钟。
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