小龙虾是夏季比较常见的一种美食，它的吃法多样，口味丰富，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会自己在家做小龙虾吃。小龙虾一般建议现做现吃，也可以杀了放几天再吃，但是这样就不新鲜了，味道和口感会变差。
一、小龙虾可以先杀了过几天烧吗
看情况而定。
1、常温不可以
龙虾经过处理后，室温下最多只能贮藏一天，因为龙虾是一种容易变质的有机体。尤其是龙虾处理好后，其中的蛋白质和维生素很容易滋生细菌，导致变质。在炎热的天气里，一天都不能储存。
2、冰箱可以
龙虾经过处理后，可以存放在冰箱里。在冰箱低温条件下，可以延长龙虾的保质期，有效抑制细菌和微生物的生长，延长保质期。一般来说，龙虾至少可以贮藏2-3天。不过，一般建议加工好的龙虾要及时食用，否则容易影响口感。
二、小龙虾杀了怎么保存
小龙虾被杀后不能超过24小时。我们可以把处理过的小龙虾放进碗里，用保鲜膜密封，然后放进冰箱冷冻，这样小龙虾就不容易变质了。
但如果时间允许的话，我们最好在杀死小龙虾后的三个小时内烹调，因为死的小龙虾容易滋生细菌，产生变质。
而小龙虾等水产品吃起来鲜美是最好的，如果存放时间过长，龙虾肉的味道会变差。或者我们可以选择保留活龙虾，在有时间的时候处理和烹调它们。
三、吃小龙虾的注意事项
1.谨慎购买
购买小龙虾时，尽量选择合法人工养殖场销售的小龙虾。不要为了低价而购买来路不明的小龙虾。
2.仔细清洁
购买小龙虾后，建议先放在干净的水中，让它吐出体内的沉淀物等杂质。
要清洗小龙虾，先切掉鳃和爪，然后取出虾背上的黑色羊肠线，用小刷子把壳刷干净。
3.拒绝“半生不熟”
煮小龙虾时，温度必须达到100度℃ 并保持加热30分钟以上，使其完全煮熟。如果小龙虾放在冰箱里冷藏，则更需要适当延长加热时间，以便成熟。
4.选择可靠的餐厅
大多数人会选择在外面吃小龙虾。建议选择信誉好的大中型餐馆。对于大排档和路边餐馆来说，卫生和食品安全很难保证。
5.饮食要适量
吃小龙虾要注意“适量”，每周最好不要吃超过2次，不要因为过量食用给身体带来负担。
一般来说，虾中的重金属等有害物质大多集中在虾壳、内脏和鳃中，因此食用时请选择螯虾的虾肉，尽量避免食用内脏和头部。
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