小龙虾的虾线就是小龙虾的肠道，它里面是比较脏的，会有一些有害物质，是不能吃的，所以在吃小龙虾之前都需要将小龙虾的虾线去除掉，这样吃起来会更卫生更放心一点就。小龙虾的虾线一般都是在清洗的时候就去除，这样操作起来会比较方便。
一、小龙虾虾线什么时候去最好
在清洗的时候去除虾线，也就是烹饪之前去虾线比较好。
小龙虾的虾线是小龙虾的排泄肠，因此含有大量的消化残渣、泥土等成分，不能食用。如果不清洗，会有腥味和泥土味，对口感影响很大。因此，吃小龙虾时，需要放下虾线。
小龙虾的虾线一般需要去掉，但如果不去掉，可以在吃的时候撕开背部的垂直纤维肌，露出虾线，然后在吃之前去掉虾线。因此，如果小龙虾的虾线不干净，不用担心，只要在去掉虾线后蘸点汤就可以了。
二、小龙虾怎么能抽出虾线
画虾线的方法有很多种。首先要找到虾头中间突出的刺，然后用剪刀在刺的部分剪一个洞，把整个大脑挑出来。这时，虾线就会一起拔出来，整个虾的完整性也就可以保持了。
另外，你也可以去掉虾线，把小龙虾洗净，用剪刀剪去头部和胸部，然后去掉胃袋，然后用手把尾巴放在小龙虾尾巴中间，左右扭动直到尾巴断开，然后慢慢拔出来，这样你就可以完全拉出虾线。
三、小龙虾不去虾线能吃吗
可以吃，但一般建议去掉。
一般来说，吃小龙虾的虾线不会对人体造成任何实质性的伤害。可以食用，因为虾线只是虾的消化系统，主要是虾体内未消化吸收的东西，食用后危害不大。此外，小龙虾一般会在高温下烹调，这样可以杀死一些细菌。但小龙虾虾线的气味比较大，有时会夹杂一些沙子和小石块，容易影响食用，所以一般建议去掉。
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