榴莲外面会有一层果皮，打开后里面会有饱满的果肉，一般都是黄色的，吃起来软软香香的，除了黄色果肉以外，它的白瓤和果核也是可以吃的，但是大多都是用来煲汤煮熟吃的，不建议直接生吃。
一、榴莲是吃哪一部分
1、黄色的果肉
人们购买榴莲后，都知道黄色果肉是榴莲去硬壳后的可食用部分，也是口感最好、营养价值最高的部分。
2、榴莲壳里面的白瓤
通常，当我们谈论吃榴莲壳时，我们指的不是整个榴莲壳，而是榴莲壳内的部分白色果肉。榴莲壳上的刺不适合食用。一般来说，里面的白肉都是切出来放在汤里吃的。适当添加榴莲果肉以增加风味，也是可行的。
3、榴莲核
最好吃熟的榴莲籽，可以煮汤或干炒食品，推荐以下方法制作更美味的榴莲籽食品。
榴莲籽含有多种营养物质，如锌、铁、镁等微量元素，这些微量元素能参与人体多种酶的组成。当人体缺乏这些酶时，可能导致人体免疫功能的减弱和紊乱。适当吃一些榴莲籽，可以补充人体所缺乏的这些营养，也可以提高人体的免疫力。
二、榴莲什么时候吃好
根据具体情况，主要分为时间和季节。
1.最佳就餐时间
一般来说，建议人体在早晨吃榴莲，因为早晨是人体消化和代谢食物最快的时间，使人体能更好地吸收和消化榴莲中的营养物质，为人体提供一天的能量需求，有利于人体健康。因此，一般建议早上吃榴莲。
2.最佳食用季节
随着科技的发展，榴莲可以一年四季都吃，但榴莲是夏天的水果。榴莲此时味道鲜美，香味浓郁，营养丰富，所以夏天是吃榴莲的最佳季节。其次，榴莲比其他季节便宜。
三、榴莲不能和什么一起吃
1.白酒
榴莲最好不要和白酒一起吃。葡萄酒和榴莲都是热物质。如果他们是糖尿病患者，他们会一起吃，导致血管阻塞，严重的血管和中风。正常健康的人也应该避免同时吃这两种食物。就连榴莲和白酒都会被吃掉，所以一定要小心。
2.螃蟹
榴莲不能和螃蟹一起吃。如果两者都吃，很容易导致严重的胃部不适。吃了榴莲后，胃要消化一个小时左右才能吃螃蟹。
3.荔枝
吃完榴莲，不要吃荔枝。榴莲本身又有热气，再热气的荔枝就像是火上浇油。
4.热食
榴莲不能和热性食物一起吃，如牛肉、羊肉、狗肉和海鲜。因为这些食物都又热又干。一起吃会导致炎症，其他疾病或以前的疾病。
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