榴莲是夏季比较常见的一种水果，它的果肉含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃榴莲。榴莲的保存时间比较短，如果榴莲的把烂掉了，这种可能是不新鲜了，甚至已经变质坏掉了。
一、榴莲的把烂了代表榴莲不新鲜吗
很可能是不新鲜了。
对于新鲜成熟的榴莲，我们打开榴莲可以看到它的果肉是嫩黄色的。其次，我们可以通过气味来判断。不新鲜的榴莲会有酒精和辛辣的味道，而新鲜的榴莲会有点异味，但它仍然会有淡淡的水果香味。最后，是它的质地，不是新鲜榴莲压上去很软。
选择榴莲时，应选择外观均匀的品种，尽量不要选择形状各异的品种。榴莲大多发育不良。在选择榴莲时，你应该尽量选择有金黄色外壳的榴莲。这种榴莲通常味道更好。
我们选榴莲的时候，也可以捡起来上下摇动。如果我们能听到这个声音，就说明榴莲成熟了。
二、榴莲柄烂了是坏了么
可能是不新鲜了，可能是过度成熟了，也可能是放久了已经变质坏掉了。
榴莲贮藏已久。当它很长时间后就要分解的时候，它的皮肤看起来非常干燥和坚硬，因为皮肤上的水分已经流失了。但这个时候，你得看看里面的肉。成熟的榴莲必须裂开。看看榴莲底部的嘴。新鲜榴莲具有浓郁的风味，具有独特的水果风味。变质的榴莲味道香甜，味道也不太分散。你得努力工作才能闻到。如果能看到果肉，可以发现果肉不是白色的，有透明的形状一定买不到。
三、如何判断榴莲是否新鲜
1.看榴莲的颜色
当你买榴莲时，你应该选择外表是黄色的那种榴莲。这种榴莲是最新鲜的。不要买那些绿色榴莲或深棕色榴莲。绿色榴莲不成熟，深棕色榴莲成熟。感觉一点都不新鲜。
2.看榴莲的果肉
如果你想知道榴莲是否新鲜，你可以看到榴莲果肉的颜色。自然成熟的榴莲会有一些薄薄的裂缝。从那里，你可以看到里面的黄色果肉。这种榴莲比较新鲜，果肉呈黑色或深棕色的榴莲就不新鲜了。别买了。
3.闻榴莲的味道
榴莲有一种“臭”味，这是众所周知的。不过，天然成熟的榴莲虽然有臭味，但并不刺鼻。有些榴莲不新鲜或即将变质，会发出刺鼻的气味，有些类似酒精。只要你感觉到这种气味，就说明榴莲不新鲜，适合购买和食用。
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