榴莲的果肉吃起来香甜可口，口感软软糯糯的，味道很不错，是夏季比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃榴莲，尤其是女性朋友们。有些人在挑选榴莲的时候，会看榴莲的柄，有的粗有的细，但是这不是判断榴莲好坏。
一、榴莲柄粗还是细好
榴莲柄的粗细不是判断榴莲品质的标准。我们通常根据榴莲的品种、外观、形状、香味和味道来判断榴莲的质量。
购买榴莲时，首先要看榴莲的水果种类。果蝇越看越圆，果肉越饱满。再者，我们在挑选的时候要挑选一些古榴莲袋，每个古榴莲袋里都会有果肉。
挑选时，很多人会选择一些裂口较大的榴莲，但裂口较大的榴莲，有的已经过熟，而且果肉容易分解。而且，如果裂缝太大，无法吸收一些虫子和细菌，榴莲很容易受损。所以当你选择的时候，你应该选择一些小开口。
而买的时候，应该捏紧榴莲旁边的两个字。如果相邻的两个字能与之相连，就意味着这样的榴莲自然成熟，吃起来的味道会更好。但是，如果不能捏在一起，就意味着榴莲还不成熟，味道也不好。
二、榴莲怎么挑选好吃
1、看榴莲的大小
首先，有必要选择一个更大的头榴莲。品质较好的榴莲表面看起来像一座小山。如果选择这样的榴莲，肉最多，含水量也很大。
2、选择自然开口榴莲
我们都知道，很多东西成熟后，会自然开裂，榴莲的外壳也不例外。所以我们选择榴莲，不仅要挑大，自然开裂也是非常必要的。但最好不要选择嘴太大，如果嘴太大，就说明开口时间已经很长了。在这种情况下，榴莲口的肉肯定被污染了。所以一定要选刚开的榴莲。
3、气味
虽然有些人不喜欢闻榴莲，但这是一种判断榴莲质量的方法。你可以闻到榴莲的香味。一般好榴莲的香味特别浓。变质的榴莲可能会有酒精味。
4、听榴莲
小心地抓住榴莲的一根刺，轻轻地把榴莲拿起来摇晃几下。如果听到榴莲壳内晃动的声音，说明榴莲成熟了，声音越重，榴莲果肉越大，水分就越多。
三、榴莲不能和什么一起吃
1.榴莲不宜与酒同饮。因为酒和榴莲都是燥热的东西，比如糖尿病患者一起吃，影响比较严重，所以不能食用。泰国有一条明确规定，大量食用榴莲后8小时内不能饮酒。目前尚无确切结论认为榴辉岩和酒精在饮酒时会死亡。只是说同时饮酒（或近距离饮酒）会有风险，而且风险大小的个体差异比较大，所以要注意。
2.榴莲和山竹可以同时避火，但都可能引起便秘，因为这两种水果都含有丰富的纤维素，纤维素会吸收水分，在胃里膨胀，吃得太多会阻塞肠道，引起便秘。
3.榴莲不能与热食同食，如牛羊肉、狗肉、海鲜等，因为这些食物又热又干，一起吃会引起上火发炎，或因上火引起其他疾病或诱发既往疾病。
4.榴莲不能和茄子一起吃，因为茄子和榴莲一起吃会很烫，对身体不好。
5.榴莲不能和螃蟹一起吃，而且两者都吃容易引起胃部不适。
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