市面上的榴莲有很多种，不同品种的榴莲会有不同的味道和口感，品质也有好有坏，有些人会买到优质的榴莲，而有些人会买到死包，这种榴莲就是坏果，里面的果肉不管放多久都不会熟，是不能吃的，这种在挑选的时候，一定要看看它的表皮颜色、问一下气味、对比一下重量，还可以捏一下果刺。
一、怎么判断榴莲是不是死包
1.首先看表皮，绿色的表皮上没有榴莲特有的香味水果，别说死不死包，这个肯定不成熟！
2.比重量，你可以找两个相似的榴莲来比较重量，生包明显会重很多！
3.捏一下刺，找个更好的地方开始吃榴莲。握住食指和拇指上相邻的两个刺并向下压。成熟的榴莲很容易压下去。如果用力都按不动，那么百分之八九十就是死包或者生的。
生包榴莲吃起来就像刚从地里挖出来的红薯。它会有一点甜味，没有香味。如果你想吃，可以在微波炉里烤几分钟。更有效的是，它可以直接用火烤至皮肤焦黑。它有某种味道。
二、榴莲怎么挑选比较好
1.选择轻微裂缝
很多人会说：不要买裂纹，它会滋生细菌。我的意思是轻微的裂缝指的是上图，裂缝看不到果肉，但能闻到气味。这就是裂缝被挑出来的原因。也就是说，首先闻到的是成熟的榴莲。如果没有香味，那一定是不成熟的。现在很多水果还没成熟就卖了。如果他们不好看，他们就浪费钱。
相反，如果味道太浓，有腐烂的味道，那就是熟了，所以不允许买这样的产品。因此，在第一步选择裂缝是非常重要的。
2.看形状
看形状意味着榴莲应该选择规则的形状。这种榴莲皮均匀，果肉多。如果是奇怪的榴莲，选择形状规则的榴莲，果皮会多，果肉会少，肉也会多。
3.看看榴莲的尖刺
这一步是选择薄榴莲。如果你想知道皮肤是薄还是厚，你可以看到尖锐的斑点。如果刺尖长，榴莲的皮就薄。如果刺又短又粗，榴莲皮就厚，肉产量低，浪费钱。
三、榴莲怎么保存
1.不能吃的榴莲
不能吃的果肉可以存放在冰箱里，但榴莲有很强的气味，这就容易使冰箱里的其他东西有异味，俗称“串味”。
小贴士：首先将榴莲密封在保鲜纸袋中，放入饭盒中，然后放入冰箱，这样冰箱里的其他食物就不会有味道了。
2.刚买的榴莲
榴莲有成熟期。一般来说，回购后需要一段时间才能真正成熟。这时，可以在阴凉处保存，因为榴莲壳会起到很好的保护作用。榴莲果壳自然开裂时，可以食用；如果榴莲没有裂开，用细木条敲打榴莲壳，并发出粗响声，也可以食用。
3.榴莲已经成熟了
成熟的榴莲会开裂，失去外壳的保护，果肉容易变质。正确的保存方法是将榴莲果肉取出，放入保鲜袋，放入冰箱冷藏。
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