榴莲的果肉比较饱满，吃起来软软糯糯的，口感超级棒，味道很不错，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常买榴莲吃，尤其是女性朋友们。买榴莲的时候，可以让店家帮忙打开，也可以自己拿回家打开，主要看个人需求。
一、榴莲是自己回家开还是叫老板开
这取决于个人需要。如果你想在同一天吃，你可以让老板把它打开，只剥一部分果肉。其他果肉可以放在壳里带回家，这样更容易保存。如果你想放几天，就把它带回家，想放的时候就打开。
如果榴莲没有完全打开，它的储存时间与它的成熟度有关。如果成熟度较高，室温下只能保存5天左右。如果榴莲还没有完全成熟，可以贮藏10天甚至更长时间。
如果是榴莲果肉，其贮藏时间与贮藏方法有很大关系。如果放在室温下，储存时间会很短。如果放在冰箱里，可以保存2-3天；如果放在冷冻贮藏中，贮藏时间较长，有的甚至可以保存一个月左右，但榴莲在保存过程中，水分和营养成分不断流失，建议尽快食用。
二、榴莲怎么打开
有裂口的
1.直裂：一般来说，即将成熟或成熟的榴莲从顶部裂开。如果裂口很大，你可以直接用手掰开。
2.用利器撬开：如果裂口不是很大，可以用尖刀等利器从裂口处切割下来，使榴莲的裂口变大，然后用手轻松地将其打破。如果你害怕被锋利的武器伤害，你可以轻轻地放下榴莲，这也可以使裂缝更大。
没有裂口的
1.沿纹理切割
榴莲没有裂痕，只要成熟就容易打开。方法是先用剪刀把椎弓根部分挖出来，然后才能看到明显的线条。用一把锋利的小刀把谷粒粘下来，小心不要把肉伤得太深。如果你轻轻撬开刀，榴莲就会裂开。然后你可以用你的手打破它。
2.提起果柄
成熟的榴莲有一条缝，所以只要把榴莲的果柄向上提起，尾巴贴在地上，再撞到地上就可以轻松打开它。但一般不建议采用这种方法，因为榴莲果肉打开后很容易掉块，没有办法继续保存。
提示：
成熟而破裂的榴莲很容易用手掰开。如果裂缝不是很大，你可以用尖刀和其他锋利的工具从裂缝上切下来，把裂缝撬大一些，然后用手把它折断。不过，使用尖刀时，一定要注意人身安全。
三、榴莲怎么挑选
1、看榴莲上的刺，选成熟的榴莲：榴莲是晚熟水果，不能用手摘。它需要榴莲才能倒下。通常脱落的榴莲是78中熟的。要真正成熟还需要一段时间。它成熟后会自然开裂。我们现在不急着吃，不要选择分榴莲。榴莲裂开后易与空气接触氧化。要看榴莲的成熟度是否合适，可以把相邻的两颗榴莲钉在榴莲上捏在一起，也就是说榴莲的成熟度恰到好处。这榴莲尝起来很甜。
2、不要以为榴莲越重越好：一般意义上，果实越重，说明成熟度会越高，水分也会充足。但榴莲不要选重的，一般这种榴莲皮会比较厚，芯会比较大。这种榴莲自然很重。
3、同样的榴莲要选择大个头：同样品种的榴莲要选择大个头，这种榴莲会有很多水分，味道会很甜。但也要多选择表面鼓包，表面鼓包越多描述榴莲果肉的会越多。榴莲一般选用五瓣凸起的，果肉多，皮薄。再看榴莲的颜色，榴莲味道比较甜的颜色是暗黄色，有时甚至是棕色，颜色不是很艳丽，甚至有点难看。
提示：
要选择榴莲，就要选择果形完整的榴莲。颜色要选择较深的，以类似棕色为最佳。也要选择外面有水果味的。摇一摇榴莲，觉得里面有东西是好榴莲。
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