榴莲的吃法比较多，可以直接生吃果肉，还可以炖汤喝，还可以烤着吃，这是比较受欢迎的一种吃法。烤榴莲的时候一般都会用锡纸包裹，这样可以防止榴莲水分流失，避免榴莲烤糊烤焦，如果没有锡纸，也可以用油纸代替。
一、烤榴莲用什么代替锡纸
用油纸代替。
如果在烤箱里烤榴莲时没有锡纸，你可以选择用油纸代替。将洗好的榴莲用菜纸包好，然后在烤箱上放一张油纸，再把榴莲放在上面，再放入烤箱烘烤。
或者你可以把榴莲直接放在烤箱里烤。只有在烘烤过程中，注意榴莲翻几遍。这样会使榴莲烘烤后不会粘在盘子上而均匀成熟。
锡纸的主要用途是防止榴莲燃烧和粘板。并将油纸代替锡纸放在烤盘上，这样在烤榴莲时，可以减少榴莲的水分流失，烤出的榴莲会香甜可口。
另外，榴莲可以直接放在烤箱上烤，这样可以比较榴莲的脸色。榴莲比放在烤箱里烤得更好更方便。
需要注意的是，在放入烤箱前，榴莲最好用菜纸或锡纸包好，这样烤出来的榴莲含水量就足够了。如果榴莲比较大，就把它切成两半再烤。
二、烤榴莲的做法
榴莲应该选择刚煮好的，然后准备一个用木炭烧好的烤箱。待火的温度合适后，将整个榴莲直接放在烤箱上。经过仔细观察，榴莲会有很大的变化。长刺的皮烤起来会发出滋补的声音。怎么判断是烤还是不烤，只要烤的不像果酱，是的，已经烤好了
榴莲的颜色会更加金黄明亮，还会散发出烤红薯的味道。它也会尝到牛奶的味道。味道比烤前更香更舒服。这绝对是榴莲爱好者的味蕾盛宴。
这种榴莲烘焙有很高的营养价值。在泰国，只有病人和孕妇才能有这种治疗方法，而且还可以缓解体寒、健脾益气
三、吃烤榴莲有什么好处
1.滋养身体
根据现代科学与营养学的研究，榴莲具有很高的营养价值，具有强身健体、健脾益气、补肾壮阳的功效，是一种很有滋补功效的水果。榴莲常被用作泰国病人和产后妇女的补充剂。
2.活血散寒
榴莲性热，故能活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，特别适合痛经的女性。同时，能改善腹寒，促进体温上升，是寒性体质的理想补品。
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