南瓜味道清甜，适合煮粥、蒸食，糖分充足。不过南瓜不能久放，切片的南瓜也要尽快在几天内吃完。完整的南瓜放久了的话，是会从里面开始变质腐烂的，这时候的南瓜是非常不适合食用的。那么南瓜怎么样可以保存长久呢？
一、南瓜怎么保存长久
提前准备一块干木板。 可以将木板清洗干净，放在阳光下晒几天，达到杀菌的效果。 用干抹布把你买的南瓜表面的污渍擦掉，两面用报纸包好（如果觉得麻烦，就不用报纸了），一张一张的放在木板上。 保存南瓜的地方最好选择阴凉、通风良好、没有阳光直射的地方。 定期检查并找出有变质迹象的南瓜。 按照这种方法，南瓜可以存放半年不坏，而且越甜。
二、南瓜能冷冻保存吗
南瓜可以冷冻保存。
冷冻保存是南瓜常用的保存方法。 它不仅可以防止南瓜变质，还可以保留南瓜的味道和颜色。 因此，南瓜可以冷冻保存长达 10 个月。
南瓜洗净晾干，南瓜去皮，切成合适的大小。 将南瓜块或南瓜片单层铺在烤盘或扁平容器上，以确保南瓜之间的间隙。 放入冷冻层过夜，冷冻成块。 将冷冻后的南瓜放入保鲜盒等容器中，留出一两厘米的空隙。 盖上保鲜盒，放入冰箱继续冷冻。
三、怎么看南瓜变质了
1、手感：普通南瓜质地较硬，但如果南瓜变质了，就会逐渐变软。 要辨别南瓜的变质，可以先用手按一下。 如果它是软的，它很可能会变质。
2、气味：正常的南瓜本身没有什么特别的味道或气味不浓，但变质的南瓜会有明显的酸味和臭味，更容易区分。
3、看：正常南瓜的外观是正常的黄色，没有斑点、霉斑等，如果出现这些，就说明南瓜已经变质了。
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