蚝油是生活中很常用的一种调味品，它的品牌比较多，种类比较丰富，很多人都会用蚝油炒菜吃，市面上售卖的蚝油基本上都是用玻璃瓶子装的，这样不仅方便储存，还可以重复使用，比较环保。其实蚝油也可以用塑料瓶子装，但是会容易产生反应，并且不容易保存。
蚝油为什么要用玻璃瓶
如果用塑料材料包装，会与蚝油发生化学反应，影响蚝油的营养成分。如果使用塑料或软包装，渗透性较强，塑料中的化学成分与蚝油长时间接触后会影响蚝油的味道，而玻璃瓶无味、耐压、耐温、气密。此外，塑料包装不能在高温下对包装容器进行巴氏杀菌。与塑料包装相比，玻璃瓶的另一个优点是可以重复使用。此外，玻璃瓶的质量、安全和健康保证将比塑料或软包装更强！
蚝油使用玻璃瓶的一个原因是为了方便运输和仓库储存。蚝油在储运过程中，一旦受到强烈的阳光照射，容易老化，产生强烈的刺鼻气味。回过头来看，玻璃瓶虽然不方便大家使用，但由于其耐高温、耐压、气密性强，对厂家来说非常方便，不仅有利于运输，而且可以重复使用。
蚝油必须用玻璃瓶装吗
不是，塑料瓶也可以转蚝油，但是蚝油用玻璃瓶装会更好一点。
虽然蚝油可以用塑料瓶包装，但使用起来特别困难。由于蚝油粘度大，很容易被塑料瓶吸附。如果你挤压它，一大块会掉出来。到目前为止，蚝油最方便的是用在玻璃瓶中的。
如何保存蚝油
1.蚝油应避光储存并冷藏。
2.蚝油打开后，需要放入冰箱保存。
3.随意储存蚝油会缩短蚝油的使用寿命。如果长期存放在高温的地方，油耗容易恶化，会失去原有的油耗用途，对人体健康不利。
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