粽子的主要食材就是糯米,再加上红枣、红豆、绿豆、咸蛋黄以及各种肉类制作成分的,吃起来软软糯糯的,很多人都喜欢吃。粽子如果急着吃,捞出来之后直接放凉水泡一会儿就能吃了,但是口感不软糯。建议煮熟之后直接放锅里面泡着,焖一会儿吃起来会跟软糯。
粽子捞出来放热水还是凉水好吃
如果不急着吃,可以直接放锅里面泡着,焖一会儿吃起来会更软糯。如果马上吃,可以将粽子放凉水里面泡一会儿降温再吃,但是这样口感不适很软糯。
一般来说,粽子煮熟后其实是要放水里浸泡一下的,如果你想要尽快吃的话,可以过一遍冷水,有利于快速降温。但不着急吃的话,让粽子就继续浸泡一下。如果用的是普通的铝锅煮粽子的话,粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅;如果用的是高压锅煮粽子的话,在关火后,需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右,这样可以使粽子的口感更加的香甜。
如果煮太多,不着急吃的话,粽子的保存一定要多加注意,毕竟夏天温度高,不注意保存,粽子很容易发霉变质。最好选择竹篮、无纺布袋等透气性好的包装来存放新鲜粽子,并且不要扎紧袋口,一定要尽快加热食用。
粽子捞出来不放水里能坏吗
放冰箱低温保存,一般不会坏掉的。
粽子要彻底凉下来,用保鲜膜包起来,这么做是为了让粽子降低和外界接触的机会,粽子内的水分也流失慢,保持不干燥。
每个粽子都包好后,将粽子分几份装进保鲜袋里,这样分袋装,便于存放,要吃的时候也很好取。
把保鲜袋内的空气排掉,再扎紧袋口,给冰箱冷冻室腾出空间,放进冰箱里冷冻。
等到想吃的时候,把粽子取出,放蒸锅里回蒸一下即可。
这样保存后,粽子不容易变质,保存时间长,粽子吃起来像现包的,存放两个星期绝对没有问题。
这个方法和超市冷冻粽子的原理差不多,水分流失少,粽子就会软糯口感不好。
熟粽子怎么保存比较好
1.冷水保存法
煮熟的粽子吃不完的话,我们可以将粽子放入到冷水当中进行浸泡保存,这种方法非常的简单,但也还是要注意,在保存的期间一定要每天换两遍水,要确保水质的干净,并且最好可以每天将粽子从水中捞出之后放到热水里面煮一下,这样保存的时间会更长一些,但这种方法只适用于能在2~3天之内将粽子全部吃完的。如果想要长时间保存粽子的话,这种方法不适用。
2.冰箱冷藏保存法
吃不完的任何食物,大家都会想到放到冰箱进行冷藏保存,这是最常见也是最方便的保存方法,但是如果将熟粽子直接放在冰箱里进行冷藏保存的话,一般只能保存3~5天左右的时间,最好是不要超过三天的时间,但我们如果要是将粽子泡进冷水里面之后,再将粽子放进到冰箱冷藏保存,一般可以保存一个星期左右的时间。
3.冰箱冷冻保存法
吃不完的粽子又煮熟了之后,如果在短时间内不想再继续吃了,就可以将煮熟的粽子放进到冰箱的冷冻室进行保存,但需要注意的是,我们在放进煮熟的粽子之前,一定要用新鲜的保鲜袋将粽子包裹起来,并且口袋一定要扎紧,一般这种保存方法可以保存粽子三个月左右的时间。
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