蓝莓的花青素是葡萄的多少倍

百晓生 • 2024年12月8日 18:42:17 • 生活妙招 • 阅读 505864

Table of Contents

蓝莓和葡萄都是生活中比较常见的两种水果，它们都含有多种营养成分，花青素就是其中一个很重要的营养成分。蓝莓的花青素含量比较高，要比葡萄的花青素含量高很多，大概是葡萄的20倍左右。

蓝莓的花青素是葡萄的多少倍

蓝莓花青素含量大概是葡萄的20倍。

对于葡萄中花青素的含量具体多少，跟葡萄的生长区域和季节都有关系。而且以目前来说，最新的食物成分表中，除了广州巨峰葡萄(春夏)的花青素含量在8.7mg，其他的都因为含量很低或是其中有少量的花青素，但并没有测定。

蓝莓中所含花青素的含量为每100克167毫克。蓝莓花青素的含量达25%的蓝莓提取物,其在市场当中的价格是含量达95%的葡萄籽提取物的5~6倍,由此可见蓝莓花青素营养价值之高。

蓝莓中含有一定量的花青素，适当食用有利于补充人体所需要的营养物质，蓝莓中含有较为丰富的花青素类、碳水化合物、粗纤维等多种营养物质，适当食用蓝莓，在一定程度上能够补充机体所需要的营养成分，其中花青素的含量较为丰富，花青素属于黄酮物质，对于抗氧化、保护视力起到一定的辅助作用。蓝莓中含有一定量的膳食纤维，具有促进肠胃蠕动、帮助消化、缓解便秘的作用，对身体健康有一定的好处。

蓝莓的花青素是苹果的几倍

大概是苹果的12倍。

苹果里面的花青素含量不是很高，普通苹果的花青素含量大概是14.2mg每一百克，相对比其他水果，它的营养成分还是比较高的。

蓝莓果当中花青素总含量为167mg/100g,具有13种花青素类化合物,如锦葵色素、花翠素、矢车菊素、牵牛花色素、芍药素等。蓝莓中所含花青素的含量为每100克167毫克。蓝莓花青素的含量达25%的蓝莓提取物,其在市场当中的价格是含量达95%的葡萄籽提取物的5~6倍,由此可见蓝莓花青素营养价值之高。每100g蓝莓中花青素含量高达0.163。蓝莓中的花青素含量为152mg/100g。