米糕是生活中比较常见的一种糕点，它的做法比较多，使用的食材也比较多，有些人会用大米做，有些人会用糯米和粘米一起做，这些都是可以的，做出来的味道和口感都是很不错的，主要看个人口味喜好。
米糕用糯米还是大米做
糯米和大米都可以用来做米糕。需要注意的是，如果米饭不粘，则需要添加淀粉以增加米粉的粘性。米糕很早就出现了，这种食物至今仍记载在许多古籍中。
米糕不仅在中国很受欢迎，在韩国也比较普遍。韩国制作的米糕大多是用糯米做的。韩国人在生日、回家、儿童百日一岁、结婚等重要场合都会吃米糕。春节或中秋节，也有吃米糕的习惯。
糯米和粳米都是制作韩国米糕的原料。这种食法与中国类似。还有“蒸糕”和“打糕”。韩国米糕多被制成饼干和各种甜点。过去，韩国贵族在节日期间非常注重吃米糕。
米糕用糯米还是粘米
可以用糯米和粘米一起做。
米糕一般由糯米和糯米混合制成。如果单独使用其中之一，会使米糕不好吃。如果在机器里要控制糯米粉和糯米粉的用量，最好按1:1的比例加入，即80g糯米粉还需要加入80g粘米粉米粉。
随着人们生活水平和经济条件的提高，大众越来越喜欢一些不含添加剂的健康自制食品。很多人下班后或者周末都会选择在家里做一些糕点等食物作为早晚饭。准备工作很简单。并且方便食用、储存、携带的糕点种类繁多，米糕就是其中之一。
米糕的制作看似简单。你只需要把大米搅拌成面粉。过筛后加水和成较硬的面团，入锅蒸熟即可食用。对于更复杂的，还可以加入一些芝麻、红枣和葡萄干。
米糕可以用的米有哪些
1.大米
米糕本身是一种比较传统的休闲食品。它通常与糯米一起蒸。它在公众中很受欢迎。大米也可作为米糕的主要原料。米饭也是蒸的。软糯糯糯的，有一种独特的米香，再加上一些甜味剂，丰富了米糕的味道，别提有多好吃了。
2. 糯米
糯米又称江米，呈乳白色，不透明。蒸熟后颜色略透明，有粘性。一般不作为主食。大多数蛋糕都是用糯米做的。糯米还具有丰富的营养价值。 《齐民药书》记载了糯米做米糕的方法，所以也可以用糯米做米糕的原料，用糯米做的米糕有糯米特有的味道而且比较软糯的甜味，饱腹感比较强。
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