黑茶属于我国六大茶类之一，知名的黑茶有湖南黑茶、云南普洱熟茶、安徽古黟黑茶、四川藏茶等等。黑茶属于陈茶，它的茶叶发酵时间长，也都比较老，所以冲泡的时候最好是用开水，尤其是刚煮沸起泡的沸水是最好的，最能激发出茶汤里的营养成分和香味，而且可以冲泡20次都还能有茶香哦。
黑茶适合多少度的水温泡
冲泡一般用100度的沸水有时为了保持和提高水温，冲泡前还会用沸水加热茶具，冲泡后将水倒在壶外。用来冲泡黑茶的茶叶比较老，而且发酵时间长，黑茶被制成砖块。因此，要冲泡黑茶中的营养成分，水温一定要高一些，一般控制在100℃左右。砖茶必须在火上不断煮沸和饮用才能品尝到味道，一般可冲泡20次，喜欢比较浓的茶可以视情况延长泡茶时间或者增加茶叶量。
黑茶用开水泡可以吗
黑茶属于陈茶，就是要用开水泡，而且最好是大火刚烧开起泡的100度开水来泡比较好。冲泡黑茶一般首选泉水、井水、矿泉水、纯净水。 砖茶和茶饼，需要用黑茶刀沿着茶砖或茶饼的花纹撬开； 袋装黑茶，可以直接用茶匙量和冲泡。 每次冲泡所用的黑茶量可根据茶的种类、茶具的大小、个人口味的浓烈而定。 建议您尽可能少喝浓茶。
喝黑茶好处有哪些
1、黑茶中含有维生素A。维生素A是一种脂溶性物质，可以预防视力下降和夜盲症。它是维持我们正常视力不可缺少的物质。同时，维生素A还可以保护皮肤和粘膜，促进生长。
2、黑茶还含有维生素E、F、K等。维生素E是一种强抗氧化剂，具有抗衰老、美容、预防动脉硬化等作用。维生素F主要防止胆固醇在动脉中的沉积，促进皮肤和头发的健康生长。而维生素K能促进钙的利用和吸收，从而强身健体。
3、黑茶中含有维生素C。维生素C易溶于水，喝茶可补充人体每日所需量（50mg）。维生素C有很大的作用。可增强人体自身免疫力，抗坏血病，促进铁质吸收，预防感冒。维生素C还可以抑制皮肤色素沉着。这就是为什么我们说红茶可以延缓衰老和抗癌。
4、研究发现，发酵黑茶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应，产生一些对人体有益的功能性成分，尤其有助于御寒，适合体虚感冒的人食用宪法。
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