平底锅用来炒菜和煎饼都是很不错的选择，有的平底锅灶台或者电磁炉上都可以使用，不过平底锅炒出来的菜不及铁锅香，但是比铁锅要好操作一些。和其他锅一样，平底锅如果没有洗干净的话，也会积累油渍，如果成了黑乎乎的老油就不好清洗了，那么有什么办法可以刷干净呢？
平底锅的油渍怎么刷
清洁平底锅时，胡萝卜可以用来帮助清洁。这样可以很好地清除内部的油渍。您可以将未使用的胡萝卜切成薄片，然后在锅中翻炒。确保仔细擦锅的每个角落。用水冲洗即可。
或使用面粉去除内部的油脂和杂质。因为面粉在吸收油脂方面具有很强的作用。而且面粉不仅可以食用，它还可以清洁锅中的油，将面粉撒在锅中后。也将其均匀地涂在锅中的油污点上。然后用水冲洗。
但是第一次使用平底锅时。最好用中性清洁剂清洁锅体。然后用软毛巾擦干水分。但是，不适合使用强碱性清洁剂进行清洁。同样也不适合使用粗糙的金属洗涤器进行清洁。这很容易划伤锅体。
平底锅怎么不溅油
1.在热油中撒些盐，以防止油从锅中溢出。先放盐是为了防止油溢出，但是会损失盐中的营养成分。
2.炒鸡蛋时最好加一点面粉。
3.用冷油放在火锅中。 也就是说，当锅非常热时，将油倒入，然后在油变热之前将东西放进锅中，以免飞溅。
平底锅烧焦了怎么清洗
1.将水倒入锅中煮沸，加入少量清洁剂，静置一整夜，然后擦洗以将其除去。擦洗之后需要上一层油。
2.涂上牙膏，用水蘸湿一块布，然后用力擦拭。这是经济的，不会伤锅，但可能需要一点努力。
3.切几片橙子，放入锅中煮沸。整夜会很闷，第二天会将残留物倒掉，并且很容易清除。
4.在家里的大锅里加水，加些菠萝皮，将小锅一直放进去，煮沸20分钟，待冷时取出。
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