腊八蒜是生活中比较常见的一种传统美食，它的做法比较简单，一般直接用大蒜和醋泡制就可以了，很多人都会自己做腊八蒜吃。吃腊八蒜一般是可以搭配其他食物的，它可以和虾一起吃，两者不冲突，不会有什么问题。
吃腊八蒜可以吃虾吗
吃腊八蒜可以吃虾，两者不相克。
虾和大蒜可以一起吃，因为虾是一种营养丰富的海鲜。虾和大蒜一起做时，大蒜可以去除部分虾的腥味，使虾的味道更加鲜美。而且，大虾和大蒜一起做，可以杀灭细菌，可以减少细菌进入大虾体内。两者互不影响，可以一起吃。
虾和大蒜可以一起吃。如果它们一起食用，它们会去除部分虾的腥味。同时，它们会使虾味道更鲜美，无毒，不会产生对身体有害的物质。所以喜欢大蒜的朋友可以放心把虾和大蒜一起吃。
虾和大蒜一起吃很安全，根本不会引起过敏。这个我们不用太担心，但是对海鲜过敏的人需要特别注意。大蒜不能防止人体对海鲜过敏，但是大蒜和虾一起吃，可以消除一些随虾进入人体的细菌。
腊八蒜的做法
所需材料：大蒜（紫蒜为佳） 500g 米醋 400g
生产工艺：
1. 将大蒜掰成小块，放入盆中。
2. 用冷水浸泡10分钟左右（能有效软化蒜片，便于剥皮）。
3. 将去皮的大蒜用网筛在阴凉处晒干。
4. 将大蒜放入玻璃罐中（不要使用塑料制品），加入七八分钟。
5. 加入米醋和大蒜。将罐子放在凉爽的地方。
腊八蒜的食用禁忌
1、腹泻忌吃腊八蒜
腊八蒜属辛辣食物，会刺激肠黏膜，加重腹泻。
2、消化道疾病患者忌食腊八蒜
大蒜会刺激胃酸分泌，所以有胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃腊八蒜。
3、腊八蒜不宜空腹食用
腊八蒜可刺激肠胃，空腹食用或引起胃炎。
4、发热患者不宜吃腊八蒜
大蒜性温。眼病、热病患者不宜食用。长期大量吃大蒜，也会失明，看东西模糊。民间有“大蒜有益眼睛有害”的说法。
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