车厘子是比较常见的一种水果,它吃起来香甜可口,营养价值高,深受人们喜欢。车厘子在吃之前一般都需要清洗干净的,有些人会用热水烫车厘子,这样虽然能去除表面的脏东西,但是它的营养价值会下降,口感也会有所下降。
车厘子用热水烫了还能吃吗
可以吃,但是口感和营养会有所下降。
虽然用热水烫过的车厘子不含有毒物质,可以适量食用,但用热水烫过的车厘子会影响它们的甜度,味道比原来更酸。这是因为车厘子被热水烫伤后,果皮更加美味,如果酸、单宁酸和其他物质。
同时,热水烫伤不能达到消毒灭菌的目的。一般来说,高温灭菌需要达到70度以上,并停留约3分钟。稍微烫几秒钟也达不到效果。因此,不建议用热水烫伤切里子。你可以用温水洗,等不太冷了再吃。
车厘子热水烫了会影响吗
有影响,部分维生素有所下降。
每100克车厘子的维生素C含量约为10毫克,低于橙子、柠檬和其他水果的含量。如果用沸水烫伤,一些耐热营养素,如维生素和花青素会丢失,但这并不意味着所有营养素都会丢失,如蛋白质、钾、铁、膳食纤维、维生素A、磷和其他营养素将保持不变。
车厘子用什么洗的干净
1、苏打水浸泡
将车厘子放入盆中,加入适量温水,然后撒一把面粉,用手轻轻滑动,让面粉在水中溶解。浸泡约20分钟,然后放入一汤匙小苏打,浸泡约10分钟,然后取出车厘子,用清水冲洗一段时间,彻底清洗车厘子,取出沥干,即可食用。
2、食盐水浸泡
把买来的车厘子在盆里浸泡一段时间,然后撒一些食用盐,搅拌均匀。之后,你还可以彻底清洗车厘子上的一些化肥和农药残留。
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