红曲红
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红曲红可以放在卤肉里吗
我们有的时候在市场上卖的卤肉颜色非常好看,看着也很食欲,这是因为卤肉在制作上色过程中,添加了红曲红。不过红曲红是一种天然提取的食用色素,所以不用担心会有什么危险,它也经常被拿来给卤肉、糕点、熟食等食物中上色,而且它本身还有抑菌的作用。那么红…
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红曲红做的熟食违法吗
红曲红是常见的食品添加剂,属于天然色素,它是从大米发酵后的红曲米中提取出来的一种食用色素。通常用来给熟肉制品上色食用,让肉类颜色更好看更有食欲。只要红曲红适量运用,做熟食是完全可以的,但是其他地方可能就不能用红曲红了。 红曲红做的熟食违法吗…