冰糖葫芦是生活中很常见的一种小吃，每年秋冬季节的时候，街边上就会有很多贩卖冰糖葫芦的，这个时候吃起来香甜可口，味道很不错，深受人们喜欢。冰糖葫芦可以放冰箱冷冻，在低温下是不会化掉的，如果化掉了，可能是冰箱不制冷或者熬糖太稀了。
冰糖葫芦放冰箱冷冻会化吗
一般不会化掉的。
最好是放在冷冻层，温度一定要低，都知道热的环境，糖葫芦的糖分会融化的很快，放冰箱就好了。放在干燥的地方，不要让表面的糖吸潮而融化; 放在气温较低的地方，也可以直接放在冰箱里面，避免糖葫芦化掉。
冰糖葫芦放冰箱冷冻为什么会化
可能冰箱不制冷，可能是冰糖葫芦熬糖没熬好等。
由于糖葫芦外面裹的糖一般是用冰糖熬制的，如果糖葫芦做好后放置在温度过高的环境中，那么外层的糖衣就很可能会出现融化的现象。此外，熬至的糖稀如果太稀浓度不够的话，放久了也是有化掉的可能的，建议将糖葫芦放置不吃的话最好在温度偏低的环境中保存，或者熬糖稀时熬浓一点，避免糖稀挂不住。
糖葫芦什么人不能吃
1、高血糖患者
糖葫芦外表的味道非常甜，也正是由于这裹着一层冰糖，因此对于糖分不能摄入过多的高血糖、糖尿病患者来说，如果进食糖葫芦很可能会导致血糖波动，继而对身体健康带来不利。
2、脾胃虚弱人群
糖葫芦的食材多以山楂为主，而在《本草备要》有提到“山楂多食令人嘈烦易饥，反伐脾胃生发之气，”因此脾胃虚弱湿气重、泛酸烧心人群是不宜过多食用山楂糖葫芦的。
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