荔枝泡酒是很不错的一种果酒，它喝起来清甜可口，味道很棒，酒精度数低，适合大多数人饮用，很多人都会自己在家用荔枝泡酒喝，荔枝泡酒也是有一定讲究的，时间不能太短，泡半个月是不行的，一般至少要一个月。
一、自己泡的荔枝酒才半个月可以喝吗
不建议喝，至少要泡一个月才可以喝。
如果你想喝荔枝酒，你可以在一个月内喝。如果你想有一个更好的味道，建议喝它在三个月左右。喝这种酒最好的方法是在六个月内。酿制荔枝酒时，应选用新鲜荔枝，不能用浸过水的荔枝。
荔枝在我们的生活中仍然很常见。一般在水果店和超市购买。荔枝去皮后可直接食用。它的营养价值也很高，非常美味。很多人也喜欢喝用荔枝酿制的酒。荔枝酿造酒的营养价值也非常丰富。
不是所有的人都适合喝荔枝酒。建议慢性扁桃体炎、咽炎患者不宜服用荔枝酒和荔枝，以免虚火上升而加重不适更为严重。自制的荔枝酒一般贮藏时间较短。应存放在阴凉、通风、干燥的地方，最好在6个月内饮用。如果这些瓶子在市场上包装，它们的保质期可以长达几年。
二、荔枝酒怎么泡制
1.原料选择：泡制荔枝酒的原料为荔枝和酒。要泡出美味的荔枝酒，原料的选择非常重要。建议选用新鲜、成熟、无虫害、无霉变的荔枝。
2.加工原料：选择荔枝后，需要先把荔枝的果皮去掉，但核心不需要去掉。然后将加工好的荔枝肉和适量白酒按一定比例浸泡。
3.浸泡：荔枝和白酒放入容器后，需要在阴凉、通风、干燥的地方保存一段时间，使荔枝中的成分慢慢溶解到白酒中。
三、荔枝泡酒的注意事项
1.制作荔枝时，要保证发酵过程清洁无污染。荔枝应去皮播种，发酵过程中的果汁应充满果肉。
2.荔枝不是什么白酒可以用的，要用白酒量大的，黄酒或高粱酒，一般50到60度。
3.白酒的量虽然不宜是荔枝，但也不要倒得太满，避免发酵时气体会盖住顶部不好，最好封好水口，减少污染。
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