椰子油是从椰子肉中提取出来的一种油脂，含有丰富的饱和脂肪酸，性质非常稳定，不害怕冷冻和高温。椰子油可以直接食用，可以烹饪，也可以护肤、护发。不过椰子油很容易凝固，但这不会影响它原本的效果。
椰子油冻住了怎么化开
椰子油含有50%的月桂酸，是一种饱和的中链脂肪酸。 椰子油凝固不代表变质，因为椰子生长在热带地区，而且冰点比较高，在14-25℃。正因为如此，它才特别。 当温度低于25℃时，椰子油易凝固成乳白色固体或乳状物质。 只要将椰子油放在高于25℃的环境中，或用温水加热，水温控制在40℃。 在-50度时，椰子油会再次融化成液体，仍然可以使用。
椰子油冻住了还可以用吗
还可以用，不用担心。椰子油在常温下储存时，夏天呈液态，冬天呈块状，春秋两季呈乳霜状。椰子油的温度变化点在25度左右，它的状态会随着气候的变化而变化。因为椰子油90%以上的成分是“饱和脂肪酸”，所以稳定性非常高，这也是它耐高温、不易被氧化的地方。因此，即使多次熔化凝固，也不用担心质量变差。
椰子油有什么用处
1、控制体重：椰子油中HDL含量高，容易消化，将LDL转化为好脂肪，降低食欲。早餐时口服 1-3 汤匙，以帮助加速脂肪燃烧。
2、帮助排泄：每天早晚空腹服用1汤匙，帮助排出体内粪便，排出体内毒素，改善身体和皮肤状况。
3、排出反式脂肪酸和不饱和脂肪：在炖饭、炒菜、煎鸡蛋等烹饪中加入5-8滴。也可用于烹制奶酪、蛋糕等。
4、护发：洗发时，在护发素中加入3-5滴，按摩头发，静置几分钟，用清水冲洗干净，或出门前涂抹于发梢，帮助滋养发梢和缓解干燥和毛躁的头发。
5、修复敏感肌肤：海鲜过敏、粉刺、化妆品过敏引起的红肿都可以用，每天晚上洁面后涂抹在过敏部位直至吸收，敏感肌肤持续使用可以提高皮肤抵抗力。
6. 舒缓痘痘肌肤：每天在爽肤水后涂抹，也可用于治疗粉刺、粉刺、痘痘肌肤和背部痘痘。
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